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Ricette veloci

Biscotti da inzuppo senza burro per una colazione leggera

| Colazione, Da fare in anticipo, Dolci, per chi è a dieta, Ricette veloci

I biscotti da inzuppo sono i biscotti classici per la prima colazione, soffici e leggeri, è un modo per iniziare bene la giornata con gusto ma senza appesantirsi.Questa versione dei biscotti da inzuppo è fatta con un impasto senza burro, poco zucchero ma senza rinuciare alla bontà.

Sono leggeri, con poche calorie e quindi sono adatti, se ci moderiamo con il numero, anche a chi segue una  dieta non particolarmente severa, oppure un regime alimentare leggero.

biscotti da inzuppo

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Paella ricetta veloce per chi non ha tempo

| primi piatti, Ricette veloci

Qualche giorno fa ho fatto un esperimento, devo dire ben riuscito, desideravo da tanto preparare la Paella, buonissimo piatto a base di riso, pesce e verdure originario della Spagna, molto buono ma decisamente lungo.Poi mi è venuta un’idea, ecco come è nata la Paella ricetta veloce ma buonissima. Con questo espediente posso preparare la Paella tutte le volte  che voglio

paella ricetta veloce

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Ratatouille, piatto povero della tradizione

| Contorni, Da fare in anticipo, per chi è a dieta, Ricette veloci

.La ratatouille è un piatto povero contadino di origine francese, di solito si prepara in estate, ma dato che le verdure si trovano più o meno tutto l’anno, io lo cucino spesso.

E’ un piatto semplice ma saporito, formato da un “collage” di tante verdure tagliati a dadini e cotte prima separatamente, poi tutte insieme in modo da mescolare meglio i sapori e i profumi. Che buona la ratatouille!

ratatouille

 

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Tofu come renderlo gustoso in modo semplice

| per chi è a dieta, Ricette veloci, secondi piatti

Ho scoperto il tofu da poco, quasi per sbaglio…..Avevo chiesto a mio marito di fare la spesa e lui ha acquistato una confezione di tofu al posto di un altro alimento.

Il tofu è un alimento di origine vegetale, ipocalorico,  totalmente privo di colesterolo molto usato nella cucina vegana e vegetariana, sano ed economico, a basso tenore di grassi ma ricco in proteine. Proviene dall’oriente, nato in Cina e poi “esportato” in Giappone, Thailandia, Cambogia, ecc….

tofu

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Vigilia di Natale, ecco qualche semplice idea

| Antipasti, Da fare in anticipo, Dolci, Dolci senza uova, Finger food, Natale, raccolta di ricette, Ricette veloci

Ho pensato per praticità di riunire in questo articolo alcune idee semplici ma di effetto per la vigilia di Natale. La cena della vigilia di Natale tradizionale è composta da piatti che non prevedono l’uso di carne. Ecco qui qualche proposta semplice e veloce per fare bella figura con poca fatica

Iniziamo la carrellata di antipasti tutti rigorosamente  da preparare in anticipo

vigilia di Natale

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Cocktail analcolico light estivo da bere freddo

| Bimby, Da fare in anticipo, Marmellate, Drink e Liquori, per chi è a dieta, Ricette veloci

Che buono questo cocktail analcolico light festoso, coloratissimo, con tanta frutta, assolutamente irresistibile  servito freddo nella calda estate. E’ una bevanda dissetante, si prepara in anticipo e si lasci in frigorifero perchè deve essere gustata fredda. E’ leggero leggero, che può essere bevuto anche da chi è a dieta senza nessun senso di colpa, senza sentirsi gonfi ….

Cocktail analcolico light

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Crostini mari e monti delicati e raffinati

| Antipasti, Da fare in anticipo, Finger food, Natale, Ricette veloci

Domenica scorsa ho preparato questo crostini, nati per caso, per consumare un paio di buste di salumi che avevo in frigo che erano vicini alla scadenza. Devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta di questo mix, ne è uscita una crema buonissima, non si capisce assolutamente gli ingredienti  usati. Nessuno sovrasta l’altro, creando così un equilibrio di sapori delicati ma allo stesso tempo gustosi.

 crostini

 

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