Cucinoso unisce la cucina all'alta tecnologia in armonia con la natura.......

Coppa Suprema

Coppa Suprema

Coppa SupremaCoppa Suprema

Per 2 persone

Il top nella scelta degli ingredienti non può che offrire al palato un gusto supremo nella concertazione dei sapori.

Mi piace molto pensare all’armonizzarsi dei sapori come succede nella musica in modo vario, ma perfetto così da offrire una vera gioia al palato e un’infinita goduriosità al cervello.

Il pistacchio, il limone, le amarene semiglassate del panettone e tanti altri ingredienti vi daranno la gioia di assaggiare una coppa Suprema per odori e sapori.

 

Ingredienti

Panettone frutta e cioccolato                   2 fette      Io “Cioccolato e Amarena”

Per la crema al limone

Limoni bio il succo di 2                           110 g circa (+ la buccia)

Zucchero                                                100 g ( per chi ama le creme più dolci può aumentare la quantità )

Maizena                                                    20 g

Per la bagna                    

Granatina                                                 4 cucchiai

Ingredienti per la crema al latte

Latte                                                        200 g

Zucchero                                                2 cucchiai

Farina                                                    2  cucchiai ( per una crema più densa aggiungere più farina)

Per decorare

“Scaglie di Supremo Torrone friabile con pistacchi”            40 g   Io

 

Procedimento

  • Sbriciolare il panettone e metterlo nelle due coppe formando una base compatta
  • Bagnate la base con la granatina senza esagerare, mentre il panettone si  insaporisce preparate la crema al limone

 

Procedimento per la crema al limone

con Bimby TM31

Tritatela scorza di limoni: 15 sec. vel.8, unite il succo dei limoni, lo zucchero e la maizena cucinate il tutto 8 min. 90° vel. 3.

Appena pronta versate nelle coppe sopra il panettone e lasciate raffreddare.

Si formerà un primo strato di crema, quasi una gelatina.

Procedimento per  la crema al latte

con Bimby TM31

Versare lo zucchero nel boccale e polverizzare a vel. 9 per 10 sec. versare tutti gli altri ingredienti e cuocere 5 min. 80° vel.4.

Appena la crema è pronta versarla nelle coppe formando un secondo strato e lasciare raffreddare.

Appena fredda mettete in frigo e aspettate il momento di servire.

Infine la decorazione tritate grossolanamente il pistacchio con un velocissimo colpo di turbo del Bimby.

Al momento di servire adagiate le bricioline sulla crema  e deliziatevi di gusto.

Se vi va cliccate mi piace nella mia fan page: https://www.facebook.com/Cucinoso/?fref=ts

[banner]

Print Friendly, PDF & Email


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.