Zuppa di ceci

Zuppa di ceci 

La ricetta semplice e tradizionale di una tipica zuppa invernale con questo freddo è un toccasana, ogni famiglia ha la sua ricetta questa è la mia provatela.

Ingredienti

Ceci secchi 200 g

Carota 1

Sedano 1 gambo

Dado di carne (io Bimby)

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio q.b.

Estratto di pomodoro 1 cucchiaio abbondante

Procedimento

Mettete i ceci a bagno in acqua fredda la sera precedente.

La mattina scolateli, versateli in un tegamino e ricopriteli con acqua.

Aggiungete il sedano a pezzetti, la carota a rondelline , un cucchiaino di dado, l’estratto di pomodoro.

Fate cucinare a fuoco medio basso con coperchio inclinato per un paio d’ore.

Una mezz’oretta prima di spegnere aggiungete l’olio, aggiustate di sale e fate sobbollire .

A cottura ultimata unite il pepe macinato fresco e servite.

Si mangia così semplice, volendo si può accompagnare con pane casereccio tostato.

Buona zuppa ^_^

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Portacandele con pasta secca Successivo Frittelle senza uova

Un commento su “Zuppa di ceci

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.