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Zuppa di ceci

Zuppa di ceci

La ricetta semplice e tradizionale di una tipica zuppa invernale con questo freddo è un toccasana, ogni famiglia ha la sua ricetta questa è la mia provatela.

Il mio ragù di maiale

Il mio ragù di maiale

Bisogna prestare attenzione durante la cottura affinché la passata non si asciughi troppo o troppo poco, questo dipende dal tipo che usiamo che può essere più o meno densa.
Per quanto riguarda lo zucchero ognuno si regoli secondo il proprio gusto, io ne metto sempre un po’ per addolcire il sapore acido della passata.