Insalata “Baciami Ancora”
In un ambiente di artisti anche i nomi delle insalate nascono da un’ispirazione. In una serata tra amici scenografi, disegnatori di fumetti, registi, filosofi ed artisti dell’anima in genere, quest’insalata tipicamente sicula e siciliana è stata battezzata con questo nome che la dice lunga rispetto ad uno dei suoi ingredienti principali: la cipolla.
Ingredienti (x due persone)
Cipolla media 1
Olio q.b.
Olive verdi “scacciati” ( denocciolate) 15 circa ( dipende molto dalle dimensioni)
Origano q.b.
Pomodori sodi e maturi 4
Sale q.b.
Procedimento
Lavate i pomodori e affettateli, tagliate anche la cipolla, snocciolate le olive mettete tutto in una bella insalatiera e condite con sale, olio, aceto balsamico e origano.
L’alito né trarrà pochi vantaggi, ma per amore si supera ogni ostacolo!!!!!!!!!!!!!
N.B. Olive “scacciati” per noi siciliani sono le olive verdi schiacciate una ad una con un colpetto sopra e messe in salamoia.
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Questa ricetta è realizzata in collaborazione con “Gran deposito Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti” dal 1605.
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Bellissimo titolo adatto proprio a questa meravigliosa insalata.
Tradizionale, ma sempre buonissima!