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Funghi ripieni con quartirolo di capra, ricetta facilissima

Funghi ripieni con quartirolo di capra, ricetta facilissima

Funghi con quartirolo di capra cotti

Funghi ripieni con quartirolo di capra, ricetta facilissima

Ingredienti

Funghi 6

Prosciutto cotto                                                              50 g.

Quartirolo di capra                                                         200 g.

Ricotta di pecora                                                           50 g

Parmigiano                                                                   2 cucchiai

Prezzemolo                                                                 1 ciuffetto

Sale                                                                              q. b.

Pepe                                                                             q.b.

Olio                                                                              q.b.

Funghi con quartirolo di capra crudi

Procedimento

  • Levate i gambi ai funghi, ripuliteli.
  • Preparate una mousse mixando tutti gli ingredienti , riempite i funghi.
  • Metteteli in una teglia
  • Infornate per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°
  • Quando sono pronti potete irrorare con un filino di olio e.v.o.
  • Servite

Note

Attenzione il gusto di questi funghi risulta un po’ aspro, d’altra parte porta il sapore del quartirolo, anche se è mitigato dal sapore degli altri ingredienti. A me piace molto

Fungo con quartirolo di capra crudo

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Se avete una variante sarei curiosa di conoscerla e provarla.

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3 thoughts on “Funghi ripieni con quartirolo di capra, ricetta facilissima”

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