Frittelle senza uova

 

Frittelle senza uova

Questa ricetta di frittelle è semplice, ma ha un ottimo gusto che definirei scrocchioloso.

Ingredienti

Acqua                            340 g

farina di grano duro      330 g

Latte                              180 g

limone                            la scorza

strutto                            1 cucchiaio

vanillina                         1 bustina

zucchero                        1 cucchiaio

Procedimento Bimby Tm31

Inserite nel boccale tutti gli ingredienti tranne la farina 6 min 100° Antiorario vel. Soft.

Fate bollire ( importante).

Dopo levate la scorza del limone e aggiungete la farina 30 sec vel. 5 e poi ancora 6 min 60° vel 5.

Estraete l’impasto mettetelo su un piano leggermente unto d’olio.

Compattate l’impasto e formare dei cilindretti lunghi e fate delle ciambelline.

Friggete in olio caldo, sciogliere un pò di miele e zucchero versare sulle frittelle e servire.

N.B. Chi non ha il Bimby può procedere a mano, oppure con le procedure del proprio robot da cucina.

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11 commenti su “Frittelle senza uova

    • cucinoso il said:

      Ciao per la verità io le divoro tutte lo stesso giorno della in cui le preparo, ma io consiglio di friggerle lo stesso giorno in cui si devono consumare 😉

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