Cous Cous con lenticchie

 

Finalmente eccovi una ricetta i cous cous vegana, semplice, veloce e gustosa.

In questa ricetta la morbidezza del cous cous e delle lenticchie si sposano perfettamente creando un’unione di gusti semplici, ma armoniosi.

Ingredienti

Lenticchie 200g

Aglio 1 spicchio

Alloro 1 fogliolina

Dado vegetale (Io Bimby) un cucchiaiono abbondante

Olio q.b.

Sale e pepe q.b.

Cous cous   confezionato 150 g

Procedimento

Mettete le lenticchie a bagno la sera prima, l’indomani risciacquatele e mettetele in un pentolino.

L’acqua le deve ricoprire per circa tre dita  in orizzontale 😉

Unite l’aglio, l’alloro, il dado e cucinate.

Quando sono pronte (seguite le istruzioni della vostra confezione per la cottura del cous cous) unite l’olio, poi il cous cous mescolate per bene in modo da sgranarlo e coprite per 5 minuti.

Aggiustate di sale e pepe e servite.

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