Uova fantasia

Uova fantasia

Uova fantasia
Uova fantasia

INGREDIENTI

  • 6 uova sode
  • un barattolino di  cipolle in agrodolce
  • un tubetto di maionese
  • 2 scatolette di tonno (al naturale o sott’olio a piacere)
  • qualche cappero
  • una barbabietola
  • un cucchiaio di aceto

preparazione delle Uova fantasia :   far bollire 1 litro di acqua  con la barbabietola ,l’aceto . Tagliare  le uova a metta nel senso della lunghezza,togliere il tuorlo e immergere i bianchi nel liquido (ormai freddo) per 2 ore.Nel frattempo in un  robo’ da cucina mescolare tuoli ,maionese, capperi, tonno, cipolline,con il composto ottenuto farcire i bianchi dell’uovo (sgocciolati easciutti).SERVIRE cospargendo sopra seni di papavero o cio’ che si gradisce

Un piccolo consiglio 

Ecco il trucco per sapere se le uova sono fresche.

Se sull’ uovo manca la data di scadenza, per sapere se è ancora fresco basta immergerlo in un bicchiere d’acqua con una manciata di sale: se galleggia non va consumato, se resta a metà vuol dire che non ha una tale freschezza per essere fatto alla coque ma in qualunque altra maniera può andare bene. L’ideale? Se va a fondo è perfetto.

Un altro trucchetto: rompete l’uovo su un piatto. Le uova fresche hanno il tuorlo a cupola tenuto insieme da un anello di albume. Se il tuorlo è piatto e l’albume acquoso, l’uovo non è fresco ma potrete mangiarlo comunque, non dimenticando di cuocerlo a lungo. Se il guscio è lucido non sono fresche!

la mia pagina facebook

polvere di stelle

 

Share
Precedente MARMELLATA DI MELE Successivo centrino di pizzo buonissimo da mangiare