Salsa di fragole
La ricetta della salsa di fragole oltre ad essere semplicissima da preparare e’ una salsa molto versatile,utilissima per guarnire torte, gelati,semifreddi
INGREDIENTI
- 300 gr di fragole
- 150 gr di zucchero
- succo di un limone
Prepariamo la salsa di fragole
La cosa piu’ importante per una una buona ricetta e’ la qualita’ degli ingredienti, procuratevi dunque delle fragole più fresche possibile.Lavare molto bene le fragole mettendole a bagno per un paio di ore e poi sciacquandole sotto l’acqua corrente.Procedete prendendo un pentolino di media grandezza, mettete al suo interno le fragole appena lavate prive del picciolo e tagliate a metta’,aggiungiamo il succo del limone, con zucchero. Utilizzando un frullatore ad immersione possiamo trullare il tutto fin quando si otterra’ una salsa di fragole un po’ densa ma allo stesso tempo vellutata.Mettiamo il pentolino sul fuoco e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti,fin quanto si sara’ addensata un pochino.
A questo punto fatela raffreddare per un oretta,e la salsa di fragole e’ pronta per essere gustata su un gelato su una torta su un semifreddo,insomma su cio’ che vi piace.Se non la utilizzate subito, si conserva in frigorifero per alcuni giorni, non piu’ di quattro , ma può essere congelata del tutto per utilizzi successivi; però,io l’ho provata, perde parte del suo sapore, dunque è preferibile prepararla, vista la sua velocità, prima del suo utilizzo effettivo.
Come vi suggerivo questa della salsa di fragole e’ una ricetta molto semplice quindi facilmente fattibile in poco tempo
Preparazione usando il Bimby
Inseriamo nel Bimby le fragole lavate e pulite,frullare 5 secondi velocità 7. Se sono congelate, lasciatele a temperatura ambiente qualche minuto prima di sminuzzarle.
Aggiungere quindi lo zucchero e il succo di limone, cuocere 6 minuti 80° velocità 3.La salsa di fragole e’ pronta!!!!
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