Red Velvet a cuore velocissima con bimby
Un’altra torta che mi incuriosiva parecchio, e desideravo provare a realizzare…ed assaggiare e’ la Red Velvet a cuore velocissima con bimby ….
torta tipica americana molto conosciuta e appariscente
la sua particolarita’ e’ il suo colore rosso ,dal quale deriva il suo nome red velvet…..il colore rosso dell’impasto contrasta il bianco della farcitura che solitamente viene usata cioe’ una particolare crema a base di formaggio chiamata frosting……
Red Velvet a cuore velocissima con bimby
Ingredienti per la realizzazione della Red Velvet a cuore velocissima con bimby
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro ( facoltativo )
- 100 gr di burro morbido
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 200 gr di latticello (se non lo trovate mescolate insieme 150 gr di yogurt naturale bianco con 50 gr di latte)
- un cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- colorante rosso in polvere o in gel
Ingredienti per il frosting
- 250 gr di mascarpone
- 250 di formaggio fresco spalmabile
- 150 gr di zucchero
Preparazione del frosting
Unire i 3 ingredienti e montare insieme ….Se utilizzate il bimby ,inserire la farfalla e montare il tutto per 1 minuto velocita’ 3-4…..Se usate un classico frullino unire i tre ingredienti e montate fin quando di otterra’ una massa bianca e spumosa. Conservare in frigo fino al momento di utilizzarla
Iniziamo a preparare la nostra red velvet….utilizzando il Bimby e’ tutto molto piu’ veloce,ma anche con delle semplici fruste e’ facilissima da preparare..di seguito ho messo entrambi i procedimenti….
utilizzando il Bimby
Inseriamo nel boccale con la farfalla inserita,il burro morbido,azioniamo 1 minuto velocita’ 5…. mescoliamo il latticello con il colorante rosso in modo da sciogliersi completamente…..aggiungiamo nel boccale quindi il latticello colorato azioniamo 20 secondi velocita’ 2…..quindi uniamo la farina setacciata con il lievito,lo zucchero,le uova,il cacao,il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia…azioniamo per 1 minuto velocita’ 3-4….mescoliamo in un bicchiere il bicarbonato con il lievito e mentre “bolle” lo versiamo nel boccale ….20 secondo velocita’ 3……
preparazione senza l’utilizzo del Bimby
Montiamo il burro con lo zucchero. Aggiungiamo l’estratto di vaniglia, le uova, il latticello, dove avremmo sciolto il colorante,la farina setacciata con il lievito,il pizzico di sale e quindi il cacao, . Infine mischiare il bicarbonato nell’aceto quando “bolle”unirlo all’impasto girando velocemente.
Riempire la tortiera a forma di cuore. Infornare a forno caldo a 180° per 45-50 minuti (al solito i tempi sono relativi al proprio forno)
Quando la torta sara’ pronta e si sara’ completamente raffreddata,tagliala a metta’ (conservandone una fettina prelevata dal centro che servira’ per essere sbriciolata e decorare ) farciamola con il frosting utilizzandone una parte per l’interno e una parte per ricoprire.Decorare la superficie con le briciole rosse
Prova pure Chiffon cake al caffè con colata di ghiaccia e Chiffon cake ricetta originale americana
BUON APPETITO!
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provate pure la versione della torta nua con la crema ciambella ripiena di crema versione bimby
chi e’ polvere di stelle
Polvere di stelle e‘ il mio blog di cucina, nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, con il tempo e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
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