Pan di spagna versione bimby
il pan di spagna versione bimby e’ velocissimo da preparare e si ottiene un ottimo risultato
ingredienti per Pan di spagna versione bimby
- 4 uova (gr 270)
- 270 gr di amido
- 270 gr di zucchero
- 50 gr di acqua
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Imburrare e infarinare una teglia da 26 cm di diametro oppure rettangolare 31×19
Nel boccale mettere le uova l’amido lo zucchero 50 sec vel 5 .Passati 25 sec aggiungere l’acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec aggiungere il lievito e il sale
Versare nella teglia , infornare in forno statico a 180° per 30-40 min
Fare la prova stecchino per controllare la cottura spegnere il forno lasciare una decina di minuti nel dorno spento. Capovolgere sulla grata del forno e lasciar raffreddare.
E’ importante pesare le uova. L’ amido e lo zucchero debbono essere pari al peso delle uova. 
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