Marmellata di ciliege ricetta semplice

Marmellata di ciliege ricetta semplice

La ricetta della Marmellata di ciliege ricetta semplice … quale periodo migliore per proporvela se non a giugno ?

Giugno il mese delle ciliege  e di mille altre varieta’ di frutta squisita per fare delle ottime marmellate da gustare quando questi frutti non saranno piu’ facilmente reperibili.

Ingredienti per la nostra Marmellata di ciliege ricetta semplice
  • 1 kg di ciliege pulite quindi private di nocciolo
  • 350 di zucchero semolato
Ci serviranno

dei barattoli di vetro sterilizzati ,un imbuto a bocca larga per agevolare il lavoro di invasatura della marmellata una volta cotta,una pentola capiente,io ho adoperato pure un attrezzo che mi ha aiutato  a snocciolare le ciliege (ma ovviamente questo lavoro si puo fare tranquillamente con coltello armandosi di tanta buona pazienza).

Prepariamo la nostra marmellata

Laviamo per bene le ciliege privandole del picciolo .

Mettiamole a sgocciolare e quando saranno ben asciutte,priviamole del nocciolo .

Marmellata di ciliege ricetta semplice

Pesiamo con esattezza il peso ….per un kg di ciliege pulite aggiungiamo 350 gr di zucchero.

Possiamo procedere in due modi :

ricopriamo le ciliege di zucchero e lasciamole riposare per tutta una nottata in frigo ,quindi metterle le ciliege macerate con lo zucchero  nella pentola e far cuocere per 1 ora circa o fin quando si sara’ ottenuta una massa densa .

Marmellata di ciliege ricetta semplice

Oppure,facciamo cuocere le ciliege per circa 20 minuti,quindi uniamo lo zucchero e continuiamo la cottura per 1 ora circa o fin quando si sara’ ottenuta una massa densa .Se desiderate una marmellata dalla consistenza omogenea frullate con un frullatore ad immersione,se i pezzatti di frutta non vi dispiacciano lasciate cosi’ senza frullare.

Marmellata di ciliege ricetta semplice

Possiamo iniziare a mettere  la marmellata nei barattoli  MENTRE E’ ancora bollente.

Chiuderli e posizionarli a testa in giu’ fino al loro completo raffreddamento.

Si conservano per  diversi mesi.

Una volta aperti conservare il barattolo in frigo e consumare la  marmellata entro 7/8 giorni

Marmellata di ciliege ricetta semplice

Marmellata di ciliege ricetta semplice

 

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Polvere di Stelle    Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!

La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze !
Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!!
Chi e' polvere di stelle

Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!

Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.

 

Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog

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