Bucce di cannoli siciliane

Bucce di cannoli siciliane

le bucce di cannoli siciliane…..ormai introvabili quelli fatti un modo artigianale…..forse perche’ la lavorazione e’ un po’ lunghetta,e si trovano facilmente confezionati nei negozi di alimentari….ma la mia voglia di sperimentare mi ha spinto alla loro preparazione……

Bucce di cannoli siciliane

Ingredienti per le

Bucce di cannoli siciliane

  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di farina di semola
  • 25 gr di zucchero
  • 50 gr di strutto (morbido)
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • 150 gr di marsala
  • 150 gr di liquore giallo  (tipo strega,Benevento o simile)
  • un cucchiaio di aceto di vino

Impastare il tutto per 10 minuti, far riposare l’impasto per 30 minuti, quindi stirarlo a rettangolini  (5 mm circa) avvolgerli negli appositi ferri per i cannoli e friggerli in abbondante olio caldo. Se volete un ottima ricetta per riempirli clicca qua crema di ricotta

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