Finalmente ho provato anche io questa treccia salata ripiena. Beh che dire, me l aspettavo diversamente, come un impasto a panbauletto per capirci e invece no, è venuto simile al pane ma molto più morbido
Ingredienti :
550 di farina di grano duro
50 ml di olio
10 gr di sale circa
250 ml di latte
1 uovo
25 gr di lievito di birra
Latte per spennellare oppure un uovo
Mozzarella,Wurstel,prosciutto,sottiletta e besciamella
Preparazione :
Riscaldare il latte( non deve essere bollente ma tiepido) e far sciogliere il lievito
Versare la farina in una ciotola versate tutti gli ingredienti e iniziate a impastare versando un po’ alla volta il latte
Impastate energicamente fino ad ottenere una palla liscia
Una volta pronto l impasto mettete sopra un po’ di farina e coprite
Fate lievitare per 60 minuti
Appena pronto create 3 palle e stendete una alla volta
Create dei lunghi rettangoli e mettete al centro i condimenti,chiudete e fate delle trecce unendo i 3 rettangoli chiusi per bene oppure potete farne 3 singoli e farli cuocere separatamente,insomma potete sbizzarrirvi anche con i condimenti
Fate lievitare per altri 20 minuti e fate cuocere per 45-50 minuti a 170 gradi
Ho fatto anche dei panini rotondi