Questo sugo con le cozze sgusciate nella sua semplicità soddisferà il palato di grandi e piccini
Ingredienti x 4 Persone:
Cozze (se sono fresche 2 kg-2,5 kg, se congelate una confezione)
Aglio (2 spicchi medi o 1 grande)
Prezzemolo,sale, olio
Polpa a pezzetti,vino
PREPARAZIONE:
Puliamo le cozze, facciamole aprire e sgusciamole.In una padella facciamo appena soffriggere l aglio con il prezzemolo tagliati piccolissimi e aggiungiamo le cozze,facciamo cuocere per 5 minuti e sfumiamo con il vino. Appena si sarà creato un bel sughetto aggiungiamo la polpa e il sale 
Facciamo cuocere per circa 1 ora ( tutto poi dipende da come vi piacciono le cozze) 