Ah le scaloppine al vino! Sono buonissime (ovviamente per chi piacciono) generalmente le faccio quando la carne per cotoletta o involtini non è tanto morbida. Infatti a prescindere dal tipo di carne le scaloppine danno quella morbidezza alla carne che arrostita o a cotoletta non da.
Quindi prendiamo le nostre belle fettine di carne le saliamo e infariniamo
Prendiamo una padella,mettiamo dell olio e facciamo rosolare una volta caldo lacarne, le giriamo e aggiungiamo un po’ di aglio,prezzemolo e sfumiamo con il vino, in base al sugo che otteniamo possiamo aggiungere o un po’ di acqua con un pizzico di dado oppure della farina se il sugo è brodoso.
Sono facili da preparare e veloci
