Le penne gamberose sono un primo con gamberi e panna, e io ho dato questo nome 🙂
È ideale per chi vuole fare un menù a base di pesce,sicuramente farà una bella figura.
Ingredienti
500 gr di gambero sgusciato
200 ml di Panna per cucina
1 spicchio d’aglio
Un po’ di prezzemolo
Salsa un bicchiere pieno
Sale
Olio e vino bianco
Preparazione :
Soffriggete in pochissimo olio lo spicchio d’aglio tagliato a pezzetti piccolissimi
Aggiungete il gambero e sfumate con un po’ di vino
Aggiungete il prezzemolo e la salsa
Salate e fate cuocere
Non vi preoccupate se il sugo è brodoso, con la cottura si restringe,a metà cottura aggiungete metà della panna
E fate cuocere ancora per un po’
Cuocete la pasta e amalgamate il tutto aggiungendo la restante panna e grana
Molti anzi quasi tutti non aggiungono grana o parmigiano con pesce e crostacei ma io si perché gli da quel sapore in più
