Per chi è vegetariano ma anche per chi ama i funghi ecco un primo piatto rapido, facile ma sopratutto gustoso. pasta con funghi champignon
Ingredienti per 1 persona
40 gr di champignon
1 pezzetto bianca del porro, 1 cuore di indivia
grana grattuggiato
sale grosso
sale fino,pepe
Preparazione
Lavate e asciugate l indivia e il porro e tagliateli a rondelle. Dopo aver pulito i funghi tagliateli a fettine.
Portate a bollore 1,5 di acqua con il sale grosso e mettete la pasta scelta
Scaldate, intanto in una padella l olio e rosolate il porro con l indivia, unite poi i funghi, salate e pepate, continuate la cottura per altri 5 minuti
Scolate la pasta, versatela nel sugo e insaporite il tutto per 1 minuto a fiamma vivace, servite con del grana grattuggiato