Salve a tutti sono fresca fresca di registrazione ma ciò non toglie che non posso postare qualcosa giusto? Eh allora così sia kinder fetta al latte ! Ovviamente ho 2 bruttissime foto del risultato finale è della torta tagliata ma state certe che il risultato è buonissimo. Mettiamo da parte le troppe chiacchiere e andiamo all azione.
Ingredienti per un Pan di Spagna:
3 uova
250 gr di zucchero
quasi 2 bicchieri di latte
Un cucchiaio di olio
35 gr di cacao in polvere amaro
265 gr di farina
1 bustina di lievito
Per la crema:
500 gr di panna da montare
170 di latte condensato
Un cucchiaio raso di cacao in polvere
Un cucchiaio di miele
Una bustina di vanillina o vaniglia
3-4 fogli di gelatina
2 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento:
Setacciate la farina con il cacao e il lievito.Unite i tuorli con lo zucchero e 3 cucchiai di latte e iniziate a montarli con le fruste fino a farli diventare una bella crema omogenea,accendete il forno a 180 gradi. Montate a neve ferma gli albumi e unite i due composti,sempre girando( attenzione movimenti piani) unite tutto il latte e l olio e piano piano versate la farina,il cacao e il lievito precedentemente setacciati. Finito il tutto imburriamo e infariniamo una teglia o rotonda di 26 cm o rettangolare di24x30 
. Per farla come la mia. Mettiamo il composto da sinistra verso destra per evitare la cupola( fidatevi funziona) mettiamo il forno a 170gradi e informiamo a multicultura per 20-25 minuti senza mai aprire. Provare sempre con lo stecchino.Mentre la torta cuoce facciamo la crema: mettiamo in ammollo la gelatina,montiamo la panna a neve fermissima aggiungendo lo zucchero a velo( mettiamola in frigo) in un altra ciotolina aggiungiamo: il miele,la vanillina e il latte condensato giriamo per bene e aggiungiamo la gelatina giriamo ancora un po’. Prendiamo la panna prendiamo due belle cucchiaiate e mettiamola nel latte. Mettiamo metà del composto nella panna montata giriamo con una paletta di legno e mettiamo in frigo,nel restante composto aggiungere il cacao e mettere tutto in frigo fino a freddatura della torta.Dopodiché tagliare a metà la torta bagnare leggermente con una bagna a piacere ( attenzione la torta è morbidissima) e guarnire con panna poi la crema al cioccolato e di nuovo con panna e mettere la parte di sopra del panettone e spennellare con la bagna senza inzuppare e voilà la torta è pronta.. Ci vuole più a dirsi che a farsi io ci sono stata un ora per farla tutta( in alternanza avevo pure un Bimbo) e ne valsa la pena