Ecco la ricetta delle frittelle di broccolo
Ingredienti :
1 broccolo
Sale
Grana grattugiato
1 spicchio d’aglio
2 uova
Farina q.b.
Prezzemolo
Preparazione :
Fate bollire il broccolo tagliato a pezzetti
Non appena sarà cotto scolatelo aggiungendo tutti gli ingredienti sopra elencati
Schiacciate amalgamando il tutto
Riscaldare una padella aggiungendo un filo d olio
Con un cucchiaio formate le frittelle (avendo cura di non toccarle con le mani per via dell impasto molle) e far cuocere