Finalmente ho provato a fare la crema al cocco senza uova. si fa in 5 minuti con soli 4 ingredienti, la potete gustare fresca di freezer con scaglie di cioccolato, come se fosse un gelato ( non bisogna tenerla tanto dentro) per guarnire torte e dolcetti
Ecco gli ingredienti :
60 gr di cocco essiccato
500 ml di latte
3 cucchiai ( circa 50 gr) di amido di mais
2-3 cucchiai di zucchero
Preparazione
Fate riscaldare il latte, aggiungere il cocco, lo zucchero e l amido setacciato
Girate di continuo con la frusta Fino a raggiungere una bella crema densa
Togliete dal fuoco e mettetela a raffreddare in una ciotola
Come vedete è semplice e veloce
Io ho guarnito una ciambella al cioccolato fondente