Per preparare questo coniglio alla vecchia maniera occorre :
1 coniglio intero
2 barattoli di polpa a pezzetti
Aglio,sale,origano,aceto
Preparazione:
Lavate il coniglio per bene dopo averlo tagliato in diversi pezzi e salate. Prendete una padella e fatelo scottare con un po’ d acqua. In una padella antiaderente scaldata per bene aggiungete il coniglio e fatelo rosolare senza olio. Aggiungere la polpa e l aglio tritato,aggiustare di sale e aggiungere origano e aceto, far cuocere per circa un’ora( tutto dipende dalla durezza della carne)