Uovo rosso con avocado e mais

‏Vi ricordate la frase, “vi stupiro’ con effetti speciali” ecco ^_^ Uovo rosso con avocado e mais,
nessun effetto speciale comunque ma solo, un esperimento ben riuscito…
e ora mi sbizzarriro’ con altre prove, ora mi diverto…
Questo uovo rosso non è altro che, un uovo normalissimo ma, lasciato avvolto in una crema di rapa rossa..
e il risultato è visivamente bellissimo…
stupite i vostri ospiti con un piatto davvero semplicissimo, io mi sono abbinata dell’avocado e mais ma,
ovviamente, potete farvi una bellissima insalata colorata… ora che inizia la stagione calda, sarà bellissimo
mettere in tavola piatti colorati…
Vediamo come realizzare l’uovo rosso…

Uovo rosso con avocado e mais

Uovo rosso con avocado e mais

INGREDIENTI

  • uova (in base a quante ne dovete fare…almeno 1 a testa)
  • 1 rapa rossa
  • 1 avocado
  • 100 gr di mais in scatola
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO

Il procedimento per realizzare le uova rosse è davvero semplicissimo…
Cominciate con il lessare le uova in acqua salata… calcolate 8 minuti dall’inizio del bollore
Una volta lessate, passatele sotto l’acqua fredda..
Pelate le rape rosse, tagliatele a pezzi e metteteli in una terrina a sponde alte e con il frullatore ad immersione
frullate, fino a renderle una crema.
Togliete il guscio alle uova e “affondatele” nella crema di rapa rossa, coprite con la pellicola e lasciatele almeno 2 ore, io le ho lasciate un’intera notte.
Trascorso il tempo, togliete la crema di rapa e sciacquate le uova velocemente.
Ora realizzate la vostra insalata.
Scegliete a vostro gusto…
Per la mia, in una ciotola mettete il mais, con un filo d’olio e sale… pulite ed estraete il nocciolo dall’avocado e tagliatene una fetta spessa, adagiatela sul mais e nel foro del nocciolo, inserite l’uovo…
Stupite i vostri amici e parenti…tagliando l’uovo e mostrando questo tripudio di colori…
e la crema di rapa rossa che fine ha fatto? eheheheh….niente paura, sapete che non butto nulla..
potrete aggiungerla alla farina e farvi dei deliziosi gnocchi..

Simpatica magia… tutta naturale, senza coloranti alimentari…ora mi diverto..provero’ a colorarle di…
eehhhehe seguitemi e lo scoprirete….
Alla prossima ricetta….

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