Tagliolini con crema allo speck

Un piatto semplice e veloce…Tagliolini con crema allo speck
poco tempo ma, urgenza di fare un delizioso piatto per ospiti improvvisi? Una crema al mascarpone e speck.
Naturalmente come base per la vostra crema potete utilizzare cio’ che piu’ vi piace o come ho fatto io, cio’ che ci si trova in casa 😀  come philadelphia, panna da cucina o una base di latte e amido… insomma… ingegnatevi e create la vostra base 😀
Tagliolini con crema allo speck
Tagliolini con crema allo speck

 

INGREDIENTI

  • 60 gr di tagliolini all’uovo
  • 3 cucchiai di mascarpone
  • 4 fette di speck piu’ 1 per la guarnizione
  • latte Qb
  • Parmigiano Qb

PROCEDIMENTO

Lessate i tagliolini al dente…
Nel frattempo in una padella antiaderente mettete le fette di speck e fatele dorare leggermente..
Mettete il tutto in un mixer insieme al parmigiano e al mascarpone, aggiungete il latte se la consistenza fosso troppo densa.
Versate la crema ottenuta nella padella, scolate i tagliolini e versateli sulla crema, aggiungete se necessario un cucchiaio o due di acqua di cottura…
Amalgamate bene.
Servite con qualche filo di speck

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