Tagliolini arcobaleno

Seguo spesso le trasmissioni di ALICE TV…..
e dal programma del simpaticissimo non che bravissimo Chef Sergio Maria Teutonico,
COLTO E MANGIATO…..questi tagliolini arcobaleno hanno preso la mia attenzione….
buonissimi…ricchi di colore…e salute… tagliolini con tante buone verdurine…. 😉
tagliolini arcobaleno
Tagliolini arcobaleno

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Prepariamo i nostri tagliolini arcobaleno..
nel frattempo, tagliamo a bastoncino la rapa la carota e la zucchina
In una padella mettiamo un po’ d’olio, la cipolla a fettine facciamo sfrigolare leggermente con 3 cucchiai di acqua bollente e mettiamo la rapa, pochi mn e aggiungiamo la carota, mettiamo un pochino di brodo e facciamo andare qualche mn, unite la zucchina aggiungiamo un mestolo abbondante di brodo e mettiamo i tagliolini, lasciamo cuocere per circa 5-6 mn, la pasta fresca ha tempi di cottura minori.
Facciamo asciugare, mettiamo una bella spolverata di parmigiano e serviamo.

Precedente Pane ai broccoli e peperoncino Successivo Fiori di zucca in pastella con salsa di soia

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.