Spaghetti con le cozze

Una buona cipolla, un buon olio evo e delle cozze freschissime…
eto voilà Spaghetti con le cozze, piatto velocissimo..
Spaghetti con le cozze
Spaghetti con le cozze

INGREDIENTI

  • 120 gr di spaghetti
  • 400 gr di cozze
  • una piccola cipolla o uno scalogno
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • prezzemolo fresco

PROCEDIMENTO

Spaghetti  con le cozze … un primo piatto davvero ottimo, in queste giornate primaverili…..o tornando dal mare d’estate…..preparare una spaghettata veloce è la cosa migliore…
Mettiamo l’acqua per gli spaghetti…….nel frattempo… in una padella mettete un po’ d’olio e la cipolla a fettine o tritata, come piu’ vi gusta,  fate appassire leggermente il tutto e unite le cozze, precedentemente pulite.
Aggiustate di sale, aggiungete il  peperoncino, sempre se vi gusta.
Cuocete gli spaghetti al dente, dopo di che, scolateli, lasciando giusto qualche cucchiaio di acqua di cottura, mescolate…..terminate la cottura, una spolverata di pepe fresco,  spegnete e servite con una spolverizzata di prezzemolo fresco
Veloce non vi pare???? e vi assicuro… OTTIMI!!! 😀

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