Salsa Guacamole

La salsa guacamole è una preparazione a base di avocado originaria del Messico. Preparare in casa il guacamole è molto semplice.
Basta acquistare degli 
avocado maturi.
E se ci sono riuscita io…. 

Salsa Guacamole

INGREDIENTI

  • 1 avocado maturo
  • 1 pomodoro
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2  peperoncino
  • 1 lime (buccia grattugiata e succo)
  • sale
  • 1 cucchiaio di olio evo

PROCEDIMENTO

Prepariamo la salsa Guacamole

Dividete gli avocado a metà e estraete il nocciolo.
Sbucciate il frutto, prelevate la polpa, tagliatela a dadini,mettete in una ciotola e schiacciate con la forchetta fino a renderla una purea.
Grattugiate una piccola parte di scorza di lime, spremete il frutto e aggiungete il tutto alla purea di avocado.
Tritate finemente la cipolla, sbollentate il pomodoro e privatelo della buccia e dei semini, tritate e unite il tutto alla purea.
tritate finemente metà peperoncino, unirlo con un cucchiaio di olio di oliva, aggiustate di sale, mescolate bene, coprite e fate riposare in frigo per 30 mn, in modo che i sapori si amalgamino.
La salsa guacamole nei ristoranti messicani viene servita per accompagnare i nachos o le tortillas, ma è ottima anche semplicemente spalmata su bruchette o come condimento per insalate.
La potete gustare originale, a pezzi, o frullata al mixer se la volete cremosa

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CHI SONO
Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..gestisco questo blog, iniziato per gioco e poi diventata passione… Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA…e sono le ricette che piu’ amo Spero siano di vostro gradimento… mi trovate anche su Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest e Google+, cliccate sui tasti social per seguirmi

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