Rotolo di patate con Asiago e avvolto in pancetta

Qualche giorno fa, mi sono imbattuta in questo Rotolo di patate con Asiago e avvolto in pancetta, appena l’ho visto me ne sono innamorata e detto fatto, pronto in tavola, piaciuto tantissimo a tutta la famiglia, da rifare sicuramente..è davvero semplice e veloce, solo il tempo di cottura delle patate e di qualche minuto al forno e porterete in tavola un piatto favoloso..
Purtroppo la foto del rotolo intero è andata cancellata per sbaglio e vi posso mostrare solo una fetta, ma…
sicuramente lo farete e non vi servirà la mia fotografia, giusto? 🙂

Rotolo di patate con Asiago e avvolto in pancetta

INGREDIENTI

  • 4 patate medie
  • prezzemolo (tanto, poco, a vostro gusto)
  • sale
  • pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • 4 bastoncini di formaggio Asiago
  • 200 grammi di pancetta stesa

PROCEDIMENTO

Mettiamo all’opera per realizzare questo buonissimo Rotolo di patate con Asiago e avvolto in pancetta.
Mettiamo a lessare le patate con la buccia, fino ad ammorbidirle, pelatele, schiacciatele con lo schiaccia patate  e trasferitele in una terrina, aggiungete, sale, pepe, un po’ di parmigiano e il prezzemolo, amalgamate bene.
Stendete sul tavolo un foglio di pellicola trasparente, adagiate le fette di pancetta stesa, sovrapponendole leggermente l’una all’altra.. appoggiate il composto di patate e inserite al centro i bastoncini di Asiago, naturalmente, potete usare il formaggio che piu’ vi piace..
Aiutandovi con la pellicola, avvolgete il tutto, formando un salsicciotto, fatelo ben stretto, in modo che si sigilli per bene.
Appoggiate  in frigorifero il tempo di scaldare il forno a 220 gradi..
Togliete la pellicola dal Rotolo di patate con Asiago e avvolto in pancetta, e mettete in forno per 20 minuti.
Fate intiepidire prima di tagliarlo e servire.
Se volete vedere il video di questa ricetta, andate sulla mia pagina Facebook, cliccate sulla parola POST a sinistra della pagina e sulla destra troverete il simbolo della lente d’ingrandimento, scrivete
“Da fare assolutamente <3 ” e troverete il video di questo Rotolo di patate con Asiago avvolto in pancetta.

Vi aspetto, alla prossima ricetta

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