Frittata con rucola e semi di sesamo, al forno

Oggi, ci deliziamo con una buonissima Frittata con rucola e semi di sesamo, al forno, la rucola, spesso usata solo per completare piatti freddi,  vi assicuro, che è ottima anche cotta, ho preparato anche un risotto alla rucola, che presto inseriro’, quindi, se vi interessa, continuate a seguirmi, con le nuove ricettine..
Ora vediamo come preparare questa deliziosa frittata, ottima da portare al mare, in questo periodo o per un pranzo al sacco, in qualsiasi posto di villeggiatura siate..
Vediamo cosa ci occorre..

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 150 g Rucola
  • 1 cucchiaio Semi di sesamo
  • 3 cucchiai Parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva
  • 2 fette Pan carrè

Preparazione

  1. Pronti per realizzare questa squisita Frittata con rucola e semi di sesamo, al forno, cominciamo, rompiamo le uova in una capiente ciotola, uniamo il sale, i semi di sesamo e il parmigiano, sbattiamo abbondantemente, per rendere ben amalgamate le uova.
    Sciacquiamo la rucola, eliminiamo la parte dura, spezzettiamola grossolanamente con le mani, nelle uova.
    mescoliamo bene.
    Scaldiamo il forno a 180 gradi.
    In una pirofila, mettiamo l’olio, distribuiamolo bene e versiamo il composto di uova e rucola.
    Inforniamo per 15-20 minuti.
    Intanto, tagliamo le fette di pancarre’, io ho voluto creare delle stelle, ma ovviamente lasciate tranquillamente le fette cosi come sono, o create dei quadrotti, passateli in padella calda, leggermente unti, io ho messo un pochino di peperoncino.
    Sfornate la frittata, adagiatela su un letto di rucola e servite con le fettine di pane croccante.

Note

Molto gustosa e delicata, il pane croccante al peperoncino ci sta benissimo,
Ottima anche fredda, quindi comoda per gite fuori porta e per il pranzo al mare..
provatela e fatemi sapere

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