Frittata al forno con rapa rossa e mozzarella

Un secondo davvero gustoso… o un piatto unico ..Frittata al forno con rapa rossa e mozzarella
preparatela in anticipo e portatela al mare…
in gita…. per un picnic…è l’ideale… preparata al forno,
senza olio e grassi…è perfetta per questo periodo estivo…. vediamo gli ingredienti…
Frittata al forno con rapa rossa e mozzarella
Frittata al forno con rapa rossa e mozzarella

 

INGREDIENTI

  • 2 uova (o piu’ in base alle persone x le quali dovete preparare)
  • 1 rapa rossa grande o 2 piccole
  • 1 mozzarella da 250 gr
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • basilico

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con sale, pepe e parmigiano, unite il basilico spezzettato con le mani…
Lavate, pelate e cubettate le rape rosse, e tagliate a pezzetti la mozzarella.
Unite il tutto alle uova, mescolate e versate in uno stampino da plumcake rivestito da carta forno, se avete piu’ uova, potete optare per uno stampo piu’ largo, quadrato o tondo che sia… a vostra fantasia 🙂

Infornate tutto a 200° per 25 mn.
Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a fette…. Buon appetito 😀

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