Bocconcini di champignon farciti

Questi Bocconcini di Champignon farciti sono una Ricetta fantastica dello Chef, Marco Valletta, buoni, uno tira l’altro, ottimo finger food, semplici e veloci e di grande effetto per un buffet, una cena con amici.
Vediamo la semplicità nel prepararli.
Lista della spesa e via, al lavoro..

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 12 Funghi champignon (solo le cappelle)
  • 30 g Olio extravergine d'oliva
  • 100 g cipolla
  • 200 g Salsiccia
  • 150 g Ricotta vaccina
  • 20 g Prezzemolo
  • 1 Peperoncino
  • 40 g Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Iniziamo…Pulite i funghi, togliete delicatamente i gambi.
    In una padella con un filo d’olio, mettete a rosolare le cappelle, in modo che perdano acqua e vadano a colorarsi e diventino leggermente croccanti, salate alla fine,

    In una padella, mettete un filo d’olio, la cipolla tritata, il peperoncino a pezzetti, lasciate stufare qualche minuto e aggiungete la salsiccia e lasciate cuocere fino a che non si asciughi l’acqua..togliete dal fuoco e lasciate intiepidire, aggiustate di sale e pepe

    Quando sarà tiepida, unire la ricotta e amalgamare bene, unire il parmigiano e alla fine il prezzemolo tritato, trasferite il composto in una sacca a poche e farcite le cappelle di funghi, adagiate su un piatto da portata e….gnammyyyy

Note

Precedente Cannoli di insalata con mousse di mortadella Successivo Girelle integrali con sacca a poche

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.