Pasta con il cavolfiore, dalla tradizione contadina una bontà unica

Pasta con il cavolfiore, il re dell’orto invernale. Bastaddu per i catanesi, cavolfiore per i siciliani, broccolo siciliano per il resto d’Italia. Anzi, per la precisione “u bastaddu” è quello viola mentre io ho usato quello bianco Perchè a catania lo si chiami così? non lo so … anzi se un qualche lettore illuminato lo […]

Primi piatti natalizi – Tantissime ricette facili e veloci!

I menù delle feste sono un vero e proprio rompicapo? Niente paura, le Balconcine sono al vostro fianco e vi propongono una raccolta di primi piatti natalizi! Abbiamo pensato di raccogliere, in un unico articolo, tati primi piatti per Natale, che siano particolari e di bella presenza, per farvi fare bella figura durante le feste natalizie. […]