crema catalana

Crema catalana

Dopo un pasto, che sia esso semplice o strutturato, non c’è niente di più buono di una fresca e vellutata crema catalana, un dolce tipico spagnolo che troviamo spesso nei ristoranti Italiani. E’ veloce da preparare, si può congelare avendo così a disposizione un dolce pronto anche all’ultimo momento, quando magari ti ritrovi a non […]

perla rubino

Perla Rubino

Perla Rubino, un’altra grande creazione di Luca Montersino che ho riprodotto aggiungendo il mio tocco personale. Una torta dall’eleganza straordinaria che catturerà gli occhi degli ospiti regalando momenti unici nelle grandi occasioni. Sapori freschi, quasi esotici, appagheranno tutti i palati, anche i più esigenti e sopraffini. Cinzia Ingredienti per la Perla Rubino per la bavarese […]

Bicchierini di Panna cotta caramel ‘n chok

Esistono tantissimi modi e altrettante ricette per prepararla…Eh sì! I bicchierini di panna cotta sono una versione simapatica per servire questo dessert al cucchiaio. Vellutata, scioglievole, morbida ma sostenuta, avvolta in un contenitore ormai noto ma che continua a stupire sempre gli ospiti di un buffet. Questa in particolare ha un fondino di cioccolato e […]

Zuppa inglese napoletana

Pensavate che esistesse solo una zuppa inglese, vero? Quella con crema pasticciera, crema pasticciera al cioccolato e alchermes. Ebbene ne esiste un’altra…buonissima…anzi di più, strepitosa: la Zuppa inglese napoletana. E direte voi: come fai tu del nord a conoscerla? Eh eh eh…questo è uno dei vantaggi di avere un’amica balconcina napoletana…non ti dà solo il […]