Lievito madre rinfresco e pane di semola di grano duro

Rieccoci alla nostra rubrica settimanale dedicata alla pasta madre. La nostra pasta madre (e pure la vostra, se l’avete creata con noi seguendo questa ricetta Lievito madre fatto in casa, preparatelo con noi), ha compiuto la sua terza settimana. Durante queste settimane l’avete rinfrescata ogni giorno seguendo quando vi abbiamo spiegato nello stesso articolo e nel […]

Pan brioche con lievito madre. Utilizziamo gli avanzi dei rinfreschi

Ciao a tutti! Come procede la vostra pasta madre? La nostra va come un treno e ne siamo entusiaste perchè ci da già belle soddisfazioni! Non ci credete? Guardate un po’ che signor pan brioche con lievito madre che abbiamo preparato con il nostro piccoletto… nato solo 15 giorni fa!   Se avete conservato agli esuberi dei rinfreschi di […]

Piadine

Le piadine con avanzi di pasta madre sono per me le migliori, il profumo che si spande per la casa durante la cottura è davvero inebriante, mio marito le mangerebbe praticamente tutte le sere…La ricetta è semplice e comunque è un ottimo modo per smaltire gli avanzi dei rinfreschi. Andiamo a vedere la ricetta. Francesca […]