Ventagli di sfoglia, un classico intramontabile

I ventagli di sfoglia, anche chiamati le foglie di palma, sono quei deliziosi biscottini, appunto, di pasta sfoglia che fanno capolino in tutte le pasticcerie. Non so voi ma io ci vado matta, ne mangerei a vagoni, mi piace quella crosticina caramellata che si forma intorno mescolata al sapore della cannella. Sono una ricetta semplice, oltre […]

Buccellati siciliani

I buccellati siciliani questi deliziosi dolcetti della tradizione siciliana, sono i primi ad essere preparati durante le feste di Natale…. era usanza averli già pronti la vigilia della festa dell’Immacolata, giorno in cui inizia il periodo natalizio!  Per prima cosa occorre preparare la pasta frolla, la mia è qui, poi procediamo con il ripieno, non ci sono dosi […]