Ricetta caramelle gommose, la frutta più golosa che ci sia!

Arriva San Valentino ed ovunque è un trionfo di cuoricini, cioccolatini, bacettini, orsacchiottini … ok, mi fermo. Ora, siccomechesonogolosa, ho scovato la ricetta caramelle gommose alla frutta di Leonardo di Carlo e ho deciso di riprodurle a casa. Tecnicamente queste gelatine di frutta non sono affatto difficili: bisogna oltanto tenere d’occhio la temperatura alla quale si […]

Tartufi al pistacchio: il riciclo più buono che ci sia

Questi tartufi al pistacchio nascono, fondamentalmente, da un’esigenza ben precisa: riciclare degli avanzi di panettone. Ma questo è solo uno dei mille prodotti utilizzabili per preparare i tartufi al mascarpone. Si possono, infatti usare avanzi di pan di spagna, biscotti secchi, brioscine venuti male o rinsecchite. Perchè buttare è peccato! E poi, fidatevi, che a questi […]