Zuccherini alcolici, perfetti per i regalini di Natale!

Gli zuccherini alcolici fanno parte della tradizione  piemontese e possono essere un graditissimo regalino di Natale homemade. Io ho scoperto gli zuccherini digestivi per caso girovagando nel web, tutti quei vasetti pieni di zuccherini spiritosi con vari aromi hanno attirato la mia attenzione ed ho provato a farli. Siccome  tutti coloro che li hanno assaggiati ne […]

Fagiolini sott'olio

Fagiolini sott’olio, la conserva che ti sorprende

Dopo il successo riscontrato con le zucchine sott’olio, le melanzane sott’olio e i peperoni sott’olio tra tutte, ecco che vi presentiamo anche i fagiolini sott’olio, che non avevo mai assaggiato prima di conoscere la mia quasi suocera! Al contrario di altre verdure, i fagiolini sono difficilissimi da trovare in inverno e quindi fuori stagione, per fortuna da […]

liquore peperoncino

Liquore al peperoncino

Il liquore al peperoncino è un liquore… con del carattere! Preparato con un’infuso di peperoncini in alcool, vi aiuterà a digerire anche i pasti più abbondanti lasciandovi in bocca il suo inconfondibile gusto speziato. Questo liquore al peperoncino, infatti è un ottimo digestivo. Se amate i sapori forti e soprattutto (che ve lo dico a fare?) il […]

albicocche sciroppate

Albicocche sciroppate

Ma quanto sono buone le albicocche sciroppate???!! In questa stagione le albicocche abbondano e sono buonissime. Ed allora perchè non essere previdenti e pensare a conservarle anche per l’inverno? Con questa semplice e veloce ricetta potremo gustarle anche quando fuori è  freddo e, perchè no, preparare qualche squisito dolcetto!! Provate a prepararle e quelle del supermercato […]

Carciofini sott’olio

Forza è tempo di carciofini sott’olio!! Si trovano gli ultimi ancora e costano pochissimo, quindi affrettatevi e fatene scorta, li servirete come antipasto e sono deliziosi! Seguo la ricetta di mamma, al posto dell’acqua insieme all’aceto metteva il vino. Trovo che o, forse è solo una mia impressione, dato che sono sempre stata abituata a […]

Liquore al melograno

Il liquore al melograno! Cosa succede quando si ha una cassetta di melograni belli e maturi da utilizzare? Si preparano tanti bei dolci come questo tiramisù, delle coppette e questa confettura light…. e questo liquore al melograno, che é stato il mio primo esperimento “liquoroso”. Così, seguendo una ricetta passatami dalla mia amica Claudia, mi sono messa […]

Olive cunzate

Le olive cunzate sono un classico della cultura contadina che risponde alla necessità di conservare gli alimenti in assenza di refrigerazione. L’oliva, preziosa gemma del mediterraneo, é sempre stata tra i tesori da custodire e gustare durante tutto l’anno. Alle olive bianche vengono dedicate numerose preparazioni che variano, anche, in funzione della località, con differenti […]