Aperitivo sfizioso: due ricette stuzzicanti e facili da preparare!

Un aperitivo sfizioso è sempre un momento piacevole per vedere gli amici e trascorrere dei momenti in allegria. Con un prosecco od uno spritz vogliamo darvi qualche idea per abbinare qualcosa di diverso dai soliti salatini o pizzette. Quando preparo le mie focaccine ne faccio sempre qualcuna in più, da congelare per poterla utilizzare all’occorrenza. Quindi, […]

Catalana di crostacei, da servire come ricco antipasto o secondo piatto!

La catalana di crostacei è un piatto raffinato che, anche se un po’ laborioso, permette di gustare una cena, o un pranzo, da re! La catalana di crostacei sembrerebbe avere origini catalane (maddai!), in realtà non è così semplice come sembra perché non tutte le ricette dette “a la catalana” sono davvero tali. In Italia, […]

Alici con mollichella piccante

Le alici con mollichella piccante sono una sfiziosa variante delle alici gratinate. Queste ultime vanno in forno e io, con questo caldo, non avevo nessuna voglia di accenderlo, così, ho deciso di mettere all’opera la mia fedele padella: pesante e con un ottimo rivestimento in pietra. In più, ho deciso di utilizzare un elemento particolare: […]