Fiocco di neve o Nuvole?

Fiocco di neve o Nuvole?

Fiocco di neve o Nuvole? A Napoli, pur essendo già da un pezzo, arrivata la primavera, due dolci, tra loro molto simili si sfidano a colpi di crema di latte e bontà. Fiocco di neve e nuvole sono prodotti da due storiche pasticcerie della Città: il tarallificio Leopoldo e la pasticceria... Continua »
Canestrelli ricetta originale

Canestrelli ricetta originale

Canestrelli ricetta originale in arrivo per voi! Se è la ricetta dei canestrelli che cercate, siete capitati nel blog giusto. Questa me l’ha passata la mia amica Clara del golosissimo blog Pasta, patate e fantasia ed è stata pescata in rete. Lei l’aveva provata ed ha approvato: era la ricetta dei canestrelli... Continua »
Spiedini antipasto con passo passo fotografico!

Spiedini antipasto con passo passo fotografico!

 Gli spiedini antipasto di tramezzini sono una idea molto carina  per portare in tavola un antipastino veloce in caso di ospiti improvvisi, ideali in un buffet o per un aperitivo tra amici, sono facilissimi da fare e belli da vedere! Gli spiedini di tramezzini veloci danno libero sfogo alla vostra... Continua »
Zuccherini alcolici, perfetti per i regalini di Natale!

Zuccherini alcolici, perfetti per i regalini di Natale!

Gli zuccherini alcolici fanno parte della tradizione  piemontese e possono essere un graditissimo regalino di Natale homemade. Io ho scoperto gli zuccherini digestivi per caso girovagando nel web, tutti quei vasetti pieni di zuccherini spiritosi con vari aromi hanno attirato la mia attenzione ed ho provato a farli. Siccome  tutti coloro... Continua »
Torta salata di cipolle facilissima

Torta salata di cipolle facilissima

La torta salata di cipolle è una ricetta  nato per caso, avevo comprato un bel po’ di cipolle bianche ed, ovviamente, non le ho usate, così giacevano in un cestino ed avevano cominciato a germogliare….. le guardavo e pensavo che presto sarebbero finite nel secchio dell’umido! Invece, un giorno dopo l’ennesima... Continua »
Bocconcini di pollo piccanti con ‘nduja

Bocconcini di pollo piccanti con ‘nduja

Petto di pollo: Odi et amo. Non so voi ma io fatico non poco a far mangiare con il petto di pollo in casa e mi tocca ingegnarmi per cucinarlo trasformandolo in un piatto gustoso e che non sappia di stopposo e questi bocconcini di pollo piccanti mi hanno salvata.... Continua »
Involtini di verza ripiena: il secondo delle feste

Involtini di verza ripiena: il secondo delle feste

Gli involtini di verza ripiena senza carne, sono un secondo carino e leggero che si presta bene sia alle cene più eleganti, che a quelle più informali, poichè può esser mangiato con le mani insieme agli amici o servito in un bel piatto, come ho fatto io, per dare un... Continua »
Zucchine ripiene al tonno

Zucchine ripiene al tonno

Le zucchine sono un ortaggio che si presta molto bene alla cottura al forno, quella che sttate per leggere è la ricetta delle zucchine al forno, per la precisione zucchine ripiene al tonno buone e  molto facili da realizzare.Tagliate a piccoli pezzi possono far parte di un buffet o accompagnare un aperitivo. Se... Continua »
Torta al cioccolato e caffè

Torta al cioccolato e caffè

Questa torta al cioccolato e caffè la facevo spesso diversi anni fa, poi è finita nel dimenticatoio. Qualche giorno fa ho sfogliato il mio quadernino alla ricerca di qualcosa di diverso da fare. Cercavo la ricetta di una torta al cioccolato ma non volevo la… solita torta al cioccolato. Così... Continua »
Coppe dolci al melograno

Coppe dolci al melograno

Le coppe dolci al melograno sono un dolce al cucchiaio sfizioso e dal gusto delicato. Melograno o melagrana? Lo so, lo so, melogranO l’albero e melagranA il frutto… Il fatto è che dalle mie parti, questo è “u ranatu”, è maschio, per cui faccio un po’ fatica a chiamarlo …ops, chiamarla... Continua »
Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa

Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa

Il mix di spezie è la regina della cucina. Di qualsiasi latitudine o longitudine  sia il piatto che state per preparare, di certo ne avrete bisogno.  E allora che ne dite di prepararlo in casa? Cosa dite? Preparare un mix di spezie vi sembra una cosa complicata? Assolutamente no! è semplicissimo!... Continua »