Contest : Farina D.O.C. – E.T.

Contest : Farina D.O.C. – E.T.

Contest : Farina D.O.C. – E.T. Eccellenze & Territorio Ebbene sì! Per il nostro primo anno di blog, per tutte le soddisfazioni che ci avete regalato, per festeggiare alla grande questo primo anno insieme, abbiamo deciso di lanciare  Il primo Contest delle Balconcine!! Un Contest semplice ma particolare, che cercheremo di... Continua »
Fiocco di neve o Nuvole?

Fiocco di neve o Nuvole?

Fiocco di neve o Nuvole? A Napoli, pur essendo già da un pezzo, arrivata la primavera, due dolci, tra loro molto simili si sfidano a colpi di crema di latte e bontà. Fiocco di neve e nuvole sono prodotti da due storiche pasticcerie della Città: il tarallificio Leopoldo e la pasticceria... Continua »
Alici con mollichella piccante

Alici con mollichella piccante

Le alici con mollichella piccante sono una sfiziosa variante delle alici gratinate. Queste ultime vanno in forno e io, con questo caldo, non avevo nessuna voglia di accenderlo, così, ho deciso di mettere all’opera la mia fedele padella: pesante e con un ottimo rivestimento in pietra. In più, ho deciso... Continua »
Burger di salmone

Burger di salmone

Il burger di salmone è una variante simpatica de al profumo di mare al classico panino con l’hamburger. Il salmone è un ottimo sostituto della carne di manzo per preparare un panino sfizioso. Basta poco, un po’ di salsetta saporita, un panino da hamburger, un po’ di insalata e via!... Continua »
Crostata morbida con fragole

Crostata morbida con fragole

Che ne dite di preparare una crostata morbida con fragole? Una crostata morbida con fragole, torta deliziosa, velocissima, e pronta in poco tempo.  Poi, se volete fare come me, fate la crema con il microonde e il gioco è fatto in men che non si dica. Questa l’ho preparata per mia... Continua »
Dolci senza forno, per un’estate fresca e golosa!

Dolci senza forno, per un’estate fresca e golosa!

Dolci senza forno Questa raccolta di dolci senza forno, la pensavamo e l’avevamo promessa da un po’…e si sa che le balconcine non mentono mica! Dolci senza cottura o con cotture veloci sul fornello ma tranquilli, in ogni caso senza forno! Almeno a voi le consigliamo cosi, ma non è da... Continua »
Patate porchettate al rosmarino

Patate porchettate al rosmarino

Ma quanto sono buone le patate porchettate?!  Il rosmarino poi dà un tocco in più! Sono un contorno sfizioso, gustoso e originale quanto basta per deliziare i vostri ospiti e familiari in una semplice cenetta senza accendere il forno! Non sono velocissime da preparare perché prevedono una doppia cottura: Vengono... Continua »
Spezzatino con patate in padella

Spezzatino con patate in padella

Lo spezzatino con patate in padella è un’alternativa  allo spezzatino classico, perchè molto più veloce ed evita di passare due ore davanti alla pentola, con questo caldo, il che non fa male, non trovate?! Visto il caldo di questi giorni non mi andava proprio di tenere i fuochi accesi a... Continua »
Riso ai tre cereali all’ortolana

Riso ai tre cereali all’ortolana

Il riso ai tre cereali é una della risposte che ho trovato ai quesiti suo pranzi dell’ estate visto che cerco sempre modi per variare i miei pasti al lavoro o al mare. Inoltre devo trovare delle ricettine light e si sa che se sono vegetariane o vegane tipo questa... Continua »
Millefoglie con salmone e spinaci

Millefoglie con salmone e spinaci

Questa millefoglie con salmone e spinaci l’ho composta utilizzando delle tortillas. Che dire? Il risultato mi ha sbalordito, l’ho adorata e come me chi ha assaggiato questo piatto che a mio avviso è proprio ben bilanciato. Il salmone ha molte proprietà benefiche, sia che venga consumato fresco, sia affumicato. Cucinare... Continua »
Struccante bifasico

Struccante bifasico

Lo struccante bifasico è il primo articolo della nostra nuova rubrica ‘Bellezza in cucina‘. In questo nuovo angolo del balcone troverete ricette utili per la cura della vostra pelle, quasi come essere in una spa 😊, perché…noi siamo quello che mangiamo ma anche quello che ci spalmiamo. È importante prendersi... Continua »
Pasta con ragù di tonno fresco, bontà della cucina siciliana!

Pasta con ragù di tonno fresco, bontà della cucina siciliana!

Pasta con ragù di tonno fresco …..questa è una bontà siciliana che è quasi doveroso preparare in questo periodo dell’anno….. quando il passaggio dei tonni nel nostro mare da vita all’antica pesca. Florinda Ragù di tonno fresco   Ingredienti per la pasta con il ragù di tonno fresco per 4 persone gr.320... Continua »