Pasta con il cavolfiore, dalla tradizione contadina una bontà unica

Pasta con il cavolfiore, il re dell’orto invernale. Bastaddu per i catanesi, cavolfiore per i siciliani, broccolo siciliano per il resto d’Italia. Anzi, per la precisione “u bastaddu” è quello viola mentre io ho usato quello bianco Perchè a catania lo si chiami così? non lo so … anzi se un qualche lettore illuminato lo […]