Tartine & Love: ricette di San Valentino facili e veloci

San Valentino, san Lavandino, Amore, Eros, cuori, frecce, rosso, passione, Venere peperoncino e farfalle nello stomaco….Si potrebbe continuare ancora per molto… Tante associazioni di idee quando si pensa  al 14 febbraio, ma serve davvero concentrare tutto in un giorno? Un po’ di Puccipucci, Ciccipicci, nomignoli affettuosi e carinerie, la “nostra” Canzone da canticchiare e ascoltare […]

Ricetta caramelle gommose, la frutta più golosa che ci sia!

Arriva San Valentino ed ovunque è un trionfo di cuoricini, cioccolatini, bacettini, orsacchiottini … ok, mi fermo. Ora, siccomechesonogolosa, ho scovato la ricetta caramelle gommose alla frutta di Leonardo di Carlo e ho deciso di riprodurle a casa. Tecnicamente queste gelatine di frutta non sono affatto difficili: bisogna oltanto tenere d’occhio la temperatura alla quale si […]

Lievito madre rinfresco e pane di semola di grano duro

Rieccoci alla nostra rubrica settimanale dedicata alla pasta madre. La nostra pasta madre (e pure la vostra, se l’avete creata con noi seguendo questa ricetta Lievito madre fatto in casa, preparatelo con noi), ha compiuto la sua terza settimana. Durante queste settimane l’avete rinfrescata ogni giorno seguendo quando vi abbiamo spiegato nello stesso articolo e nel […]

Tartufi al pistacchio: il riciclo più buono che ci sia

Questi tartufi al pistacchio nascono, fondamentalmente, da un’esigenza ben precisa: riciclare degli avanzi di panettone. Ma questo è solo uno dei mille prodotti utilizzabili per preparare i tartufi al mascarpone. Si possono, infatti usare avanzi di pan di spagna, biscotti secchi, brioscine venuti male o rinsecchite. Perchè buttare è peccato! E poi, fidatevi, che a questi […]