Fiocco di neve o Nuvole?

Fiocco di neve o Nuvole?

Fiocco di neve o Nuvole? A Napoli, pur essendo già da un pezzo, arrivata la primavera, due dolci, tra loro molto simili si sfidano a colpi di crema di latte e bontà. Fiocco di neve e nuvole sono prodotti da due storiche pasticcerie della Città: il tarallificio Leopoldo e la pasticceria... Continua »
Insalata di finocchi e lamponi light ma sfiziosa

Insalata di finocchi e lamponi light ma sfiziosa

L’ insalata di finocchi è davvero semplice da preparare, è fresca e gustosa. La si può preparare in vari modi, come la più tradizionale insalata di arance, o come quella che vi propongo io oggi: con rughetta, ravanelli, olive, semi di chia, mele e lamponi! Non avevo mai abbinato i lamponi... Continua »
Ciambelline fritte, una tira l’altra!!!

Ciambelline fritte, una tira l’altra!!!

Queste ciambelline fritte sono fatte con un semplice impasto fatto a mano ma il risultato finale da vita a una vera goduria per il palato.Sono morbidissime grazie alle 3 lievitazioni, nonostante esso sia fatto con il lievito di birra. E’ impossibile resistere e dovrete fare la guardia se volete che arrivino intatte in tavola. Lo... Continua »
Fichi secchi fatti in casa

Fichi secchi fatti in casa

Eccoci qui, dalla Sicilia con Furore, per citare un vecchio  film di Franco e Ciccio, arrivano i fichi secchi fatti in casa! Dimenticate le rotelle insipide che si trovano nei supermercati fatte di fichi tutti tutti uguali, tutti molli e tutti senza sapore: basta avere a disposizione dei fichi freschi,... Continua »
Sfoglia salata: corona ripiena

Sfoglia salata: corona ripiena

La ricetta della sfoglia salata è un classico per tutte le occasioni; perfetto per un buffet o un apericena, un salvacena veloce e sfizioso, un piatto unico per la pausa pranzo da consumare anche in ufficio e che ti permette di ‘svuotare‘ il frigo degli avanzi. E’ una ricetta versatile... Continua »
Salame al cioccolato semplice e velocissimo da preparare!

Salame al cioccolato semplice e velocissimo da preparare!

Il salame al cioccolato è il classico dolce salvatempo e salvatutti! E’ perfetto in qualsiasi occasione, dalla merenda per i vostri bambini al dessert fine pasto. Ancora, può essere utilizzato nei buffet o come base per servire del gelato o una crema al latte. Insomma è un dolce perfetto e... Continua »
Ricette col riso. Mille idee da portare a tavola

Ricette col riso. Mille idee da portare a tavola

Mille ricette col riso è una raccolta di ricette che utilizzano questo ingrediente segreto della cucina di tutto il mondo. Ampiamente utilizzato da moltissimi popoli e prezioso per molte culture diverse alle quali è indissolubilmente legato. Il riso è, anche, uno dei cereali base della cucina mediterranea, della quale si... Continua »
Estratto pesca e pompelmo

Estratto pesca e pompelmo

L’estratto pesca e pompelmo è il modo che preferisco per esaltare le ultime pesche della stagione. Usiamo in particolare le ultime pesche noci per rendere il nostro succo speciale! All’inizio mi sembrava uno strano abbinamento, ma il pompelmo è un ottimo bruciagrassi e una valida alternativa al limone, e lo... Continua »
Fagiolini sott’olio, la conserva che ti sorprende

Fagiolini sott’olio, la conserva che ti sorprende

Dopo il successo riscontrato con le zucchine sott’olio, le melanzane sott’olio e i peperoni sott’olio tra tutte, ecco che vi presentiamo anche i fagiolini sott’olio, che non avevo mai assaggiato prima di conoscere la mia quasi suocera! Al contrario di altre verdure, i fagiolini sono difficilissimi da trovare in inverno e quindi... Continua »