- Preparazione: 1 Ora
- Cottura: 1 Ora
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 14 Persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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8 Uova
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240 g Farina
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240 g Zucchero
Per la farcitura
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300 g Mascarpone
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300 g Nutella
Per la bagna
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400 ml Latte
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50 ml Marsala
Per la stuccatura
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500 ml Panna da montare
Per la decorazione
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125 g More
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125 g Ribes
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4 Rose
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q.b. Nebbiolina
Preparazione
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Per questa torta di compleanno con rose iniziamo dagli gli ingredienti del pan di Spagna
dovrete dividerli perché ne dovranno uscire 2, quindi iniziate montando per 15 minuti 4 uova con 120 gr di zucchero
qundo saranno belle spumose aggiungete un po’ alla volta 120 gr farina setacciata, incorporandola con una spatola dall’alto verso il basso
prendete un padello da 22/24 cm foderatelo e mettete l’impasto ottenuto
cuocetelo in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti
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Una volta che avrete cotto entrambi i pan di spagna lasciateli raffreddare
se volete potete prepararli anche il giorno prima e poi avvolgerli in una busta
a questo punto tagliate a metà i due pan di Spagna
posizinatene uno sulla base che avete scelto
mischiate il latte con il liquore è iniziate a bagnarlo
poi frullate il mascarpone con la Nutella e farcitelo
rimettete sopra un’altro disco e ripetete la stesa cosa
l’ultimo disco andrà solo bagnato
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A questo punto iniziate con il montare la panna, poi mettetela sopra la torta
per facilitare il lavoro potete mettere la panna in una sac à poche e passarla tutta intorno alla torta
poi con una spatola andrete a livellare la parte sopra e poi passerete tutto intorno per lisciarla
senza fare troppa pressione, sarebbe comodo se avreste un tagliere girevole
cosi fermate la mano sul vassoio e poi con l’altra fate girare la torta
tranquilli è più facile del previsto, vedrere che non è difficile
ora potete decorare con i frutti di bosco e le rose
io ho pozionato prima i frutti poi ho tagliato il gambo dei fiori e li ho appoggiati sopra
ho lasciato un minimo gambo per farle appoggiare meglio
e infine mettete la nebbiolina dove preferite!