Torta di compleanno con rose

  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: 1 Ora
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 14 Persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 8 Uova
  • 240 g Farina
  • 240 g Zucchero

Per la farcitura

  • 300 g Mascarpone
  • 300 g Nutella

Per la bagna

  • 400 ml Latte
  • 50 ml Marsala

Per la stuccatura

  • 500 ml Panna da montare

Per la decorazione

  • 125 g More
  • 125 g Ribes
  • 4 Rose
  • q.b. Nebbiolina

Preparazione

  1. Torta di compleanno con rose

    Per questa torta di compleanno con rose iniziamo dagli gli ingredienti del pan di Spagna

    dovrete dividerli perché ne dovranno uscire 2, quindi iniziate montando per 15 minuti 4 uova con 120 gr di zucchero

    qundo saranno belle spumose aggiungete un po’ alla volta 120 gr farina setacciata, incorporandola con una spatola dall’alto verso il basso

    prendete un padello da 22/24 cm foderatelo e mettete l’impasto ottenuto

    cuocetelo in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti

  2. Una volta che avrete cotto entrambi i pan di spagna lasciateli raffreddare

    se volete potete prepararli anche il giorno prima e poi avvolgerli in una busta

    a questo punto tagliate a metà i due pan di Spagna

    posizinatene uno sulla base che avete scelto

    mischiate il latte con il liquore è iniziate a bagnarlo

    poi frullate il mascarpone con la Nutella e farcitelo

    rimettete sopra un’altro disco e ripetete la stesa cosa

    l’ultimo disco andrà solo bagnato

     

  3. A questo punto iniziate con il montare la panna, poi mettetela sopra la torta

    per facilitare il lavoro potete mettere la panna in una sac à poche e passarla tutta intorno alla torta

    poi con una spatola andrete a livellare la parte sopra e poi passerete tutto intorno per lisciarla

    senza fare troppa pressione, sarebbe comodo se avreste un tagliere girevole

    cosi fermate la mano sul vassoio e poi con l’altra fate girare la torta

    tranquilli è più facile del previsto, vedrere che non è difficile

    ora potete decorare con i frutti di bosco e le rose

    io ho pozionato prima i frutti poi ho tagliato il gambo dei fiori e li ho appoggiati sopra

    ho lasciato un minimo gambo per farle appoggiare meglio

    e infine mettete la nebbiolina dove preferite!

     

     

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