Torta con crema al cioccolato senza uova

Torta con crema al cioccolato senza uova Torta con crema al cioccolato senza uova

Oggi pomeriggio ho preparato questa torta con crema al cioccolato senza uova, io l’ho preparata perché ho un compleanno da festeggiare, ma non è difficile da preparare quindi potete realizzarla tranquillamente anche se non avete una ricorrenza, ho preparato un classico pan di Spagna, poi siccome volevo utilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua, ho fatto una crema senza uova, quindi più leggera, poi ho sciolto il cioccolato e l’ho mischiato insieme alla crema, ed ho rifinito il sopra della torta con della panna e ciliegine candite, molto semplice!

  • ingredienti:
  • per il pan di Spagna
  • 4 uova
  • 120gr di zucchero
  • 120gr di farina
  • per la bagna del pan di Spagna
  • 1 tazzina di caffè
  • 1 bicchiere di latte
  • per la crema senza uova
  • 400ml di latte
  • 50gr di zucchero
  • 60gr di farina
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • aroma vaniglia
  • 200gr di cioccolato al latte
  • per la rifinitura
  • 200ml di panna da montare
  • ciliege candite

procedimento: per questa torta con crema al cioccolato senza uova, iniziate con preparare il pan di Spagna

montate le uova con lo zucchero fin quando non stanno bianche e spumose, devono triplicare di volume

poi aggiungete la farina setacciata un po’ per volta, mescolando dal basso verso l’alto

cuocete il pan di Spagna a 180 gradi per 20/30 minuti, lasciate raffreddare Torta con crema al cioccolato senza uova

nel frattempo preparate la crema al cioccolato senza uova, mettete in una ciotola le farine con lo zucchero e l’aroma, poi aggiungete il latte mescolate e portate tutto sul fuoco fin quando non si addensaTorta con crema al cioccolato senza

scioglete il cioccolato a bagnomaria o a fuoco bassissimo in un pentolino e poi aggiungetelo alla cremaTorta con crema al cioccolato senza uova

riprendete il pan di Spagna, tagliatelo a metà e mettetelo in un piatto dentro allo stampo da cheescake, mettete il primo strato e bagnatelo con il caffellatte mischiato aggiungete tutta la crema ottenuta, bagnate il secondo pan di Spagna e mettetelo sopraTorta con crema al cioccolato senza uova

riponete tutto in freezer e nel frattempo montate la panna, riprendete la Torta, livellate la panna sopra, lascaitene due cucchiai e con una sac à poche create delle Rosselline e metteteci le ciliegie candite

tenetela in frigo fino al momento di servirla, e prima di fettarla toglietegli lo stampo da chessecake!Torta con crema al cioccolato senza uova