Crostata salata con verdure 

Ho preso proprio una bella influenza il mese di agosto per di più nell’estate più calda degli ultimi 100 anni, non proprio fortuna la chiamerei, quindi ieri sera mi sono preparata un bel brodetto di carne e come secondo ho preparato questa crostata salata con verdure che è davvero molto semplice e veloce da preparare e fidatevi altrimenti io in queste condizioni non mi sarei messa di certo a preparare qualcosa di elaborato, potete scegliere qualsiasi verdura che preferite o che avete in casa, quindi ecco a voi la ricetta di questa bontà!

• ingredienti: 
• per la base
• 220gr di farina
• 80gr di acqua
• 20gr di basilico
• 10ml di olio d’oliva
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
• per il ripieno
• 2 peperoni rossi
• 2 zucchine
• 2 patate
• 1 mozzarella

Procedimento: per preparare questa crostata salata con verdure, iniziate preparando la base

mettete in una ciotola la farina con il sale e il lievito

in un mixer frullate il basilico insieme all’olio e aggiungetelo

a questo punto iniziate ad aggiungere l’acqua quindi impastate per creare un panetto morbido e compatto

per la quantità di acqua regolatevi da soli potrebbero servirvene un po’ meno come un po’ di piùora stendetela e mettetela in uno stampo per crostata, bucherellatela e cuocetela in forno a 180 gradi per 20 minuti

nel frattempo pulite tutte le vostre verdure e fatele a strisce piuttosto grandi

metttetele in una padella con dell’olio salatele e cuocetele per 15/20 minuti chiuse com un coperchio

giratele di tanto in tanto per non farle attaccare

una volta che sarà tutto cotto potrete comporre la vostra crostata

quindi prendete la base e metteteci sopra le verdure cotte e grattuggiateci una mozzarella così che si sciolga con le verdure ancora calde!

Buon appetito!