Colombine senza glutine 

Nuovo esperimento queste colombine senza glutine, siccome ho provato ha fare la colomba veloce senze lievitazione, mi sono detta perché non provare anche con la farina senza glutine, e così ho fatto, e il risultato è stato eccezionale, ho usato il classico lievito istantaneo per dolci, hanno lievitato benissimo durante la cottura, la procedura è la stessa che ho usato per la colomba normale solamente che ho fatto una dose più piccola per provare, voi potete raddoppiarla se decidete di fare una colomba grande!

• ingredienti:
• 150gr di farina senza glutine
• 40gr di burro
• 40gr di zucchero di canna
• 40gr di latte
• 1 uovo + 1 tuorlo
• essenza arancia
• mezza bustina di lievito per dolci
• per la glassa
• 1albume
• 50gr di mandorle
• zuccherini

procedimento: per preparare le colombine senza glutine, iniziate con il montare le uova con lo zucchero e aggiungete il lattepoi aggiungete la farina insieme al lievito e all’essenza all’arancia, poi il burro ammorbidito a pezzetti una volta amalgamato tutto l’impasto, sistematelo nei stampini da colombine,a me ne sono venute 2  stampini piccoli da 100 grammi l’unofrullare l’albume insieme alle mandorle e mettetelo sopra le colombine insieme alle mandorle e i zuccherini cuocete in forno a 180gradi già caldo per mezz’ora

pronte le vostre colombine!

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