Zucchine tonde ripiene di purea di patate

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI PUREA DI PATATE

Una ricetta davvero semplice, ma di grande sapore, può essere preparata per una cena tra amici, per un buffet di una festa o anche semplicemente per una cena in famiglia.

Possiamo anche preparare questa ricetta per smaltire delle patate e del prosciutto che sono avanzati.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 4 zucchine tonde
  • purea di patate all’olio come da ricetta
  • 100 g di prosciutto cotto in un sola fetta
  • prezzemolo
  • olio e sale

Passiamo alla preparazione della ricetta secondi

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI PUREA DI PATATE

Lavate e asciugate le zucche tonde, tagliate la parte superiore (da non buttare) e svuotatela con un cucchiaio, stando attendi a non bucarle.

1

Pronta la purea di patate, lasciatela leggermente raffreddare; tagliate a dadini il prosciutto cotto e mescolateli assieme.

Inserite il composto in ogni zucca.

2

 

Irroratele con olio e spolverizzatele con un po’ di prezzemolo, copritele con la parte di zucca messa da parte.

Infornare per 20 minuti a 180° in forno già caldo in una teglia unta con un po’ d’olio.

Servite in piatti singoli o in vassoio  e vedrete come saranno contenti i vostri ospiti.

Zucchine tonde ripiene di purea di patate
Zucchine tonde ripiene di purea di patate

 

 

 

 

 

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