Pizza con salsiccia zucca e curcuma

PIZZA CON SALSICCIA ZUCCA E CURCUMA

Una ricetta davvero buona e semplice da preparare;ho pensato di prepararla perchè avevo da preparare le pizze e volendo cambiare un po’ ho aperto il frigo e ho visto che avevo zucca e salsiccia e mi si è accesa la lampadina.

Sulla pizza unisco la salsiccia cruda, così rilascia tutto il suo sapore, mentre cuoce in forno. La zucca invece la salto in padella quel tanto per farle perdere un po’ d’acqua.

Ma vediamo cosa occorre.

 INGREDIENTI PER 4/5 PIZZE:

  • Impasto base che trovate qui
  • 4/5 salsicce
  • 300 g di zucca
  • curcuma q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • pepe

Passiamo alla preparazione della ricetta

PIZZA CON SALSICCIA ZUCCA E CURCUMA

Prepariamo l’impasto come da ricetta e lasciamolo lievitare per una notte o almeno 7/8 ore.

Volendo potete anche lasciar lievitare l’impasto solo 2/3 ore anche se il risultato sarà molto diverso.

Dopo la lievitazione formate delle palline seguendo questo piccolo tutorial

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Lasciate riposare le palline ancora per 30 minuti.

Dopodichè prendiamo ogni pallina e stendiamola, su ogni teglia unta, schiacciandola con le dita dal centro verso l’esterno, facendo rialzare leggermente i bordi.

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Nel frattempo prepariamo la zucca; eliminiamo la buccia, tagliamola a pezzi piuttosto piccoli e inseriamola in una padella in cui abbiamo versato 3 cucchiai di olio. Fatela cuocere per circa 12/15 minuti aggiungendo un pizzico di sale.

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Quando la zucca è pronta lasciamola raffreddare qualche minuto. Nel frattempo spelliamo le salsicce e sbricioliamole.

Poggiamo la zucca sulle basi di pizza, poi i pezzi di salsiccia, irroriamo con un filo d’olio e aggiungiamo pepe e curcuma. Le quantità di quest’ultima spezia decidetele voi, a vostro piacere.

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Inforniamo a 180° in forno già caldo per 25/30 minuti (forno ventilato).

Togliamo dal forno e serviamo subito, vedrete che bontà!!

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32 commenti su “Pizza con salsiccia zucca e curcuma

  1. carmen il said:

    Ah Halloween dirò PIZZETTA o SCHERZETTO??? mi sembra troppooo buona

    • cucinacasareccia il said:

      ahahahah!!! Non è mica male come idea!!! 😀

  2. nooo.. ma curiosissima questa ricetta! La curcuma sulla pizza è da provare assolutamente!!!

  3. Mariarosaria "le mie ricette Mary e monti" il said:

    buonissima……ottima idea

  4. Francesca il said:

    La stò mangiando con gli occhi…deve essere gustosa !

I commenti sono chiusi.