Crea sito

Torta salata con ricotta prosciutto e spinaci

INGREDIENTI:
– 300 gr di ricotta di mucca fresca
– 100 gr di prosciutto cotto tagliato a fette
– 1 uovo intero e un tuorlo
– 200 gr di spinaci freschi già puliti
– 40 gr di forma gratuggiata
– noce moscata q. b.
– 1 rotolo di pasta sfoglia gia pronta
– erba cipollina fresca

PREPARAZIONE:
Cuocere in una padellina gli spinaci puliti e lavati con un cucchiaio di olio per 10 minuti, lasciarli raffreddare e tenere da parte. Nel frattempo in una ciotola mescolare la ricotta il formaggio grana gratuggiato sale pepe e una grattata di noce moscata, l’erba cipollina tritata, aggiungere l’ uovo e il tuorlo , lasciandone un pò da parte per spenellare la torta , amalgamare bene il tutto.

Poi stendere la sfoglia con la sua carta in dotazione in uno stampo , noi abbiamo usato a forma cuore a voi la scelta. Mettere il prosciutto, gli spinaci strizzati e versare sopra il composto di ricotta.

Spenellare con un pò di tuorlo la pasta sfoglia e infornare per 35 minuti a 180° fate sempre la prova stecchino eventualmente tenetela 5 minuti in più.

Con qualche piccolo ritaglio fate delle decorazioni a forma cuore per la superfice queste vanno cotte a parte per 5 minuti , noi le abbiamo consparse con semi di papavero