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Torta cioccolato farcita con mascarpone e fragole con glassa cioccolato bianco

Buon giorno a tutti voi , ecco una torta preparata con cioccolato delle uova di Pasqua, si sà se ne ricevono sempre tante e allora recicliamo in modo goloso.

INGREDIENTI:
Per la base
– 180 gr di farina 00
– 150 gr di cioccolato al latte ( uova di cioccolato)
– 120 gr di zucchero semolato
– 120 gr di burro fuso
– 1 vasetto di yogurt alla frutta ( fragole)
– 2 uova
– 30 ml di latte tiepido
– 1 bustina di lievito per dolci

PER GUARNIRE:
– 250 gr di mascarpone
– 1 cestino di fragole mature
– qualche frutto di bosco
– una cucchiaiata di gocce di cioccolato bianco
– 130 gr di cioccolato bianco
– 30 ml di latte
– 2 cucchiai di zucchero semolato
– 1/2 limone

PREPARAZIONE:
In una capiente ciottola mescolare tutti gli ingredienti usando le fruste elettriche, poi amalgamare il cioccolato sciolto prima a bagno-maria.

Montate bene il composto , deve risultare molto cremoso.
Poi versatelo in una tortiera da 20 imburrata e infarinata, noi abbiamo usato uno stampo a stella,  infornate in forno caldo a 160° per 45 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Nel frattempo lavate e mondate le fragole , tagliatele a piccoli pezzi , lascandone da parte per guarnire 7 o 8
poi mescolatele allo zucchero e al succo di limone e lasciatele riposare in frigorifero dentro a un contenitore.
Una volta cotta sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Poi toglietela dallo stampo mettetela con carta forno sotto su una spianatoia e tagliatela .
Poi spalmatela con il mascarpone mettete sopra le fragole con anche il succo che hanno rilasciato e chiudeta con l’altra metà. Fate fondere il cioccolato con il latte e coprite la superfice della torta, mettete anche le goccie di cioccolato e lasciate riposare per un ora in frigorifero. Poi mettetela su un alzatina o piatto di portata e guarnitela con le fragole e i frutti di bosco.