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Crostatine salate con brie ed asparagi

Voglia di pic nic all’aperto e tanto sole, oggi vi presento queste deliziose crostatine da preparare in anticipo e gustare in ogni momento ,per un lunch, un buffet, o merenda sui prati, veloci da preparare provate insieme a noi.

INGREDIENTI: per 5 crostatine
– pasta brisee gia pronta 1 rotolo
– 200 gr di formaggio brie
– 2 uova
– 30 gr di grana gratuggiato
– un piccolo mazzetto di asparagina o piccoli asparagi
– sale e pepe q.b.
– olio e succo di limone q.b.
– un pò di latte di cocco o normale

PREPARAZIONE:

Pulire gli asparagi e lessarli in poca acqua salata fino ad intenerirli, scolarli e condirli con un pò di olio e limone e metterli da parte. srotolare la pasta brise e foderare con essa gli stampini leggermente imburrati.

Poi tagliare il formaggio brie in tocchettini metterne un pò in ogni stampo , sbattere in una ciotola le uova, aggiungere il latte di cocco, il grana, sale e pepe, metterne un pò in ogni stampo e aggiungere gil asparagi in cerchio come da foto. Noi con i ritagli della pasta abbiamo fatto una piccola rosa posizionata al centro. Infornare in forno caldo a170° per 20 minuti.Sfornate e lasciate intempidire.