Pennette con ragù freddo di tonno, carote e basilico

Pennette con ragù freddo di tonno, carote e basilico Visto che in gran parte dell’Italia sembra che l’estate stenti a lasciare il posto all’autunno, 🙂 oggi mi è venuta voglia di cucinare un piatto dal sapore un po’ estivo: una pasta semifredda con un ragù vegetariano velocissimo e molto buono. Basta qualche carota fresca che si trova ancora nel... Continua »
ottobre 9, 2014 / 0

Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne

Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne Io adoro la pasta fresca, quella semplice realizzata con acqua e farina e le orecchiette (ode alla cucina pugliese!!) sono una mia grande passione. E allora perché rinunciarci a causa del caldo? Io direi di trovare una mediazione e servire in tavola una pasta buona, ben condita e non troppo... Continua »
giugno 18, 2014 / 0

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA Eh, lo so: sono stata un po’ assente ultimamente ma la mia vita è stata una giostra impazzita nella quale mi sono ritrovata intrappolata. Vi dico la verità, mi sono scoraggiata per tutta una serie di motivi fra cui il fatto di dover essere a dieta forzata per motivi di... Continua »
febbraio 20, 2014 / 0

LASAGNA SCOMPOSTA

LASAGNA SCOMPOSTA Buongiorno mondo e buona domenica!! 🙂 Oggi voglio condividere con voi un piccolo trucchetto che ho scoperto per caso. La prima volta che ho realizzato questa LASAGNA SCOMPOSTA era una giornata proprio come oggi: pioggia, freddo e voglia di qualcosa di “sostanzioso”, da “pranzo domenicale” ma pochissimo tempo per realizzarlo..... Continua »
novembre 24, 2013 / 0

TAGLIOLINI SALSICCIA, ZUCCHINE E ZAFFERANO

TAGLIOLINI SALSICCIA, ZUCCHINE E ZAFFERANO Io ci sto provando, ve lo assicuro, ma mangiare più leggero a casa mia è davvero impossibile. Il punto è che ho cominciato con il tour gastronomico della tradizione culinaria americana per poi finire con pranzoni abbondantemente abruzzesi che hanno condito il mio ritorno a casa per il weekendone del... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA Ieri, 25 Ottobre, era la giornata mondiale della pasta. Io, tra i mille giri nel traffico romano e un pò di quella svogliatezza che ti assale quando devi cucinare solo per te stessa, non ho onorato la festa. Oggi però ho deciso di rimediare con un piatto romano tra i... Continua »
ottobre 26, 2013 / 0